Glenmorangie została założona w 1843 roku przez Williama Mathesona, który przebudował istniejący browar w miejscowości Tain w hrabstwie Ross w Szkockich Wyżynach. Nazwa pochodzi najprawdopodobniej od gaelickiego „Gleann Mòr na Sìth" — „wielka dolina spokoju". Destylarnia od początku wykorzystywała nietypowo wysokie alembiki, które kupiono z drugiej ręki i które okazały się jej największym atutem.
Historia destylarni
Glenmorangie została założona w 1843 roku przez Williama Mathesona, który przebudował istniejący browar w miejscowości Tain w hrabstwie Ross w Szkockich Wyżynach. Nazwa pochodzi najprawdopodobniej od gaelickiego „Gleann Mòr na Sìth" — „wielka dolina spokoju". Destylarnia od początku wykorzystywała nietypowo wysokie alembiki, które kupiono z drugiej ręki i które okazały się jej największym atutem.
Metody produkcji
Glenmorangie słynie z posiadania najwyższych alembików w Szkocji — mierzą 5,14 metra, dokładnie tyle, ile dorosła żyrafa. Ich wysokość powoduje, że tylko najlżejsze i najbardziej aromatyczne opary docierają do skraplacza, co daje wyjątkowo delikatny destylat. Wersja osiemnastoletnia dojrzewa najpierw w beczkach po amerykańskim bourbonie z białego dębu, a przez ostatnie trzy lata w beczkach po hiszpańskim sherry Oloroso.
Znaczenie historyczne
Glenmorangie była pionierem koncepcji wood finishing — dodatkowego dojrzewania w drugiej beczce — którą wprowadziła w latach dziewięćdziesiątych. Doktor Bill Lumsden, odpowiedzialny za rozwój whisky Glenmorangie, jest uznawany za jednego z najbardziej innowacyjnych naukowców w historii branży.
Wysokość alembika decyduje o duszy destylatu.
Ciekawostki
Źródłem wody dla Glenmorangie są źródła Tarlogie — unikalne w Szkocji ze względu na wysoką zawartość minerałów. Destylarnia utrzymuje stado bydła rasy Highland, które pasie się na terenach wokół źródeł, chroniąc je przed zabudową i intensywnym rolnictwem.
Międzynarodowe wyróżnienia
Glenmorangie wielokrotnie zdobywała tytuł Highland Distiller of the Year oraz nagrody w konkursach San Francisco World Spirits Competition i International Wine & Spirit Competition.