Kronika Whisky
Ta strona jest przeznaczona wyłącznie dla osób, które ukończyły 18 lat. Pij odpowiedzialnie.
Geografia

Regiony whisky

Sześć obszarów świata, w których whisky ma najsilniejszą tożsamość.

Szkocja

Speyside


Dolina rzeki Spey — serce szkockiego przemysłu whisky. Region niewiele większy niż powiat, w którym znajduje się ponad połowa wszystkich szkockich destylarni. Klasyczne wyrażenia — Glenlivet, Glenfiddich, The Macallan, Aberlour, Balvenie — kształtują globalne wyobrażenie o tym, czym powinna być bogata, sherry'owa i owocowa single malt.

Renomowane destylarnie: The Macallan, Glenlivet, Glenfiddich, Aberlour, Balvenie, Cardhu
Szkocja

Islay


Wyspa torfu, morza i dymu. Osiem czynnych destylarni tworzy najbardziej skoncentrowany krajobraz stylu w całej Szkocji. Wszechobecny torf, wykorzystywany do suszenia słodu, nadaje whisky Islay charakterystyczne aromaty dymu, jodu, wodorostów i soli morskiej.

Renomowane destylarnie: Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Caol Ila
Szkocja

Szkockie Wyżyny


Najrozleglejszy i najbardziej różnorodny region Szkocji. Highlands obejmują niemal całą północną Szkocję i produkują whisky niezwykle różnorodne — od lekkich i kwiatowych wyrażeń Glenmorangie po bogate, oleiste style Ben Nevis czy torfowe akcenty Highland Park z archipelagu Orkadów.

Renomowane destylarnie: Glenmorangie, Dalmore, Oban, Highland Park, Dalwhinnie
Irlandia

Irlandia


Kolebka whiskey i sanktuarium stylu Single Pot Still. Kraj, w którym destylowano whisky już w średniowieczu i który w XIX wieku dominował na światowych rynkach. Współczesna Irlandia przechodzi bezprecedensowe odrodzenie — działa tu ponad czterdzieści destylarni, a tradycyjny styl Single Pot Still wraca do łask.

Renomowane destylarnie: Midleton (Jameson, Redbreast, Powers), Bushmills, Cooley, Teeling
Japonia

Japonia


Filozofia harmonii i mistrzostwo blendingu. Japońska whisky wyrasta z tradycji szkockiej, ale rozwinęła własną estetykę opartą na subtelności, równowadze i mistrzowskim blendingu. Yamazaki, Hakushu, Yoichi i Miyagikyō są dziś jednymi z najbardziej pożądanych destylarni świata.

Renomowane destylarnie: Yamazaki, Hakushu, Chita, Yoichi, Miyagikyō
Stany Zjednoczone

Kentucky


Ojczyzna amerykańskiego bourbona. Region wapiennych źródeł i długich, gorących lat, w którym narodziła się tradycja bourbona. Prawo amerykańskie wymaga, by bourbon zawierał minimum 51 procent kukurydzy i dojrzewał w nowych, wypalanych beczkach z białego dębu.

Renomowane destylarnie: Buffalo Trace, Maker's Mark, Woodford Reserve, Wild Turkey, Four Roses